복어냄새제거1 복어조리기능사(생선) 냄새 제거 팁 안녕하세요. 사족없는 리뷰, 홀리뷰입니다. 이번에는, 복어 실기 연습을 하고 나면 손에서 나는 복어 냄새를 없애는 방법을 알려드리려고 합니다. 생선 손질 후 비린내 제거 방법도 동일합니다. 1. 복어 향은 손톱 밑에까지 오래 남습니다. 복어는 정말 향이 강한 생선이예요. 냉동 복어로 실기 연습을 해서 그렇고, 또 내장을 다 만지면서 손질을 해야해서 그런 것 같습니다. 첫 날은 실기 연습을 하고 돌아와서 점심을 먹지 못했습니다. 손에서는 물론이고, 연습 때 입었던 옷에서도 향이 약하게 나더라구요. 손톱 전면 뿐 아니라 손톱 아래에도 베이게 됩니다. 그래도 가을, 겨울에 복어 실기 연습을 하면 좀 나은데, 마스크를 훅 뚫고 들어오는 강한 냄새입니다. 특히, 까치복은 그 냄새가 더 심해요. 2. 손 씻는 방법.. 2022. 11. 26. 이전 1 다음
